Juliette MOUGNIOT tiene un Máster 1 en Derecho Sanitario por la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas de Aix-en-Provence y un Máster 2 en Responsabilidad Médica y Farmacéutica por la Universidad Paris Sud. Tras recibir su formación en la Haute École des Avocats Conseils de Versailles, obtuvo su Certificado de Aptitud para la profesión de Abogado en 2016. Prestó juramento el 7 de noviembre de 2016 ante el Tribunal de Apelación de Aix-en-Provence y comenzó a ejercer como abogada en el Colegio de Abogados de Marsella como asociada en el departamento de responsabilidad médica y compensación de daños de un despacho de Marsella. En 2021 decidió desarrollar su propia estructura y crear su firma. Además, es miembro de la Comisión de Derecho Sanitario de los Abogados del Colegio de Abogados de Marsella y posee el Diploma Universitario en Indemnización Jurídica por Daños Personales impartido por la Facultad de Medicina de Marsella.